Ciasteczka maślane Butter Swim to pyszny i łatwy w przygotowaniu przysmak. Swoją nazwę zawdzięczają unikalnej metodzie pieczenia, w której ciasteczka pływają w roztopionym maśle. Oto prosty przepis na ich przygotowanie:

Składniki:

Do ciasteczek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru granulowanego
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki (1 kostka) niesolonego masła, roztopionego

Instrukcje:

• Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Umieść w piekarniku naczynie żaroodporne o wymiarach 23×33 cm lub podobnej wielkości, nadające się do pieczenia, podczas gdy piekarnik się nagrzewa. Dzięki temu naczynie będzie gorące, gdy dodasz masło i ciasto biszkoptowe.
• Przygotuj ciasto biszkoptowe: w misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
• Dodaj maślankę: Wlej maślankę i mieszaj, aż składniki się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo; ciasto powinno być grudkowate.
• Rozpuść masło: w naczyniu nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej lub na kuchence rozpuść kostkę masła, aż stanie się całkowicie płynna.
• Przygotowanie ciasteczek: Ostrożnie wyjmij gorące naczynie z piekarnika (użyj rękawic kuchennych) i wlej do niego roztopione masło. Powinno skwierczeć.

• Nałóż ciasto biszkoptowe: Łyżką lub gałkownicą do lodów nakładaj porcje ciasta biszkoptowego na gorące masło. Możesz je równomiernie rozłożyć.
• Pieczenie: Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch ciasteczek będzie złocistobrązowy.
• Podawanie: Wyjmij ciasteczka z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Najlepiej smakują na ciepło, prosto z foremki. Smacznego!

Te maślane ciasteczka to fantastyczny dodatek do śniadania lub brunchu i doskonale komponują się z miodem, dżemem, a nawet pikantnym sosem. Zachowaj ostrożność podczas dotykania gorącego naczynia do pieczenia i używaj rękawic kuchennych lub ściereczek, aby uniknąć poparzeń.