1. Pokrój pierś z kurczaka na średniej wielkości kawałki. Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej odrobinę oleju z połową masła.

Krótko smaż kurczaka, aż będzie złoty, następnie zdejmij go z patelni i odłóż na bok.

2. Na tej samej patelni rozpuść resztę masła. Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i staną się przezroczyste.

3. Pokrój żółtą paprykę w kostkę i dodaj ją na patelnię. Posyp łyżką mąki i smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aby mąka równomiernie się rozprowadziła.

4. Dodaj łyżeczkę musztardy, wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj bulion drobiowy. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i zacznie gęstnieć.

   Advertisement:

5. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż sos będzie kremowy i gładki. Opcjonalnie możesz dodać do sosu 1-2 ugotowane i pokrojone w kostkę marchewki.

6. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dobrze wymieszaj z sosem, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku.

7. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie miękki i wchłonie smak sosu.

8. Przed podaniem posyp potrawę drobno posiekaną zieloną cebulką, aby dodać jej świeżości i dekoracyjnego wyglądu.

   Advertisement: