Ogólna koncepcja, jak je zrobić (uproszczona):

Kluski śnieżne (Schneenockerl):

Przygotuj bezę: Ubij białka z cukrem, aż utworzą się sztywne szczyty. Zazwyczaj dodaje się ekstrakt waniliowy.
Gotuj bezę: Delikatnie wrzucaj łyżki bezy do gotującego się mleka (często aromatyzowanego wanilią).
Gotuj krótko: Gotuj knedle przez kilka minut, aż będą gotowe, ale nadal miękkie.
Przygotuj sos waniliowy: Przygotuj klasyczny sos waniliowy z mlekiem, śmietaną, cukrem, żółtkami jaj, wanilią, a czasem zagęszczaczem, takim jak skrobia kukurydziana.
Podawaj: Ułóż knedle śnieżne w misce i hojnie polej je sosem waniliowym.
Germknödel (z sosem waniliowym):

Przygotuj ciasto drożdżowe: Wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, mleko, masło i jajka, aby uzyskać gładkie ciasto. Pozwól mu wyrosnąć. Kształt i wypełnienie: Podziel ciasto, spłaszcz każdy kawałek, napełnij dżemem śliwkowym i zamknij, aby utworzyć okrągłe knedle. Odstaw je do odpoczynku.
Gotowanie na parze: Gotuj knedle na parze, aż będą ugotowane i puszyste.
Przygotuj sos waniliowy: (tak jak powyżej).
Podawanie: Podawaj ciepłe Germknödel hojnie polane sosem waniliowym i często posypane mielonym makiem i cukrem pudrem.
Dlaczego świat je kocha:

Pocieszające: Te desery są ciepłe, miękkie i przypominają pocieszający uścisk na talerzu.
Pyszne połączenie smaków: Łagodna słodycz knedli w połączeniu z bogatym sosem waniliowym to klasyczne i satysfakcjonujące połączenie.
Unikalna konsystencja: Lekka lekkość Schneenockerl lub miękka ciągliwość Germknödel oferują zachwycające doznania teksturalne.
Nostalgia: Dla wielu, szczególnie w Austrii i Niemczech, te desery przywołują wspomnienia z dzieciństwa i tradycyjne rodzinne posiłki. Chociaż dokładny „słynny” deser może się nieznacznie różnić w zależności od tego, kogo zapytasz i jego regionu, koncepcja lekkich pierogów (na bazie bezy lub drożdży) podawanych z kremowym sosem waniliowym jest niewątpliwie uwielbianym przysmakiem, który przynosi radość wielu osobom! Zdecydowanie powinieneś spróbować je zrobić, jeśli będziesz mieć okazję! Ciesz się podróżą w dół ścieżki wspomnień (lub pierwszym smakiem tego wspaniałego deseru)! 😋