Kroki:

1. Dopraw kurczaka wszystkimi składnikami i odstaw na 30–60 minut.

2. Rozgrzej bardzo gorącą patelnię. Obsmaż kurczaka partiami, aż będzie ładnie przypieczony na zewnątrz i miękki w środku (6–8 minut).

3. W innym garnku podsmaż łyżkę ghee/oleju, dodaj ryż, mieszaj przez minutę, a następnie dodaj 2,5 szklanki gorącej wody i sól. Odstaw na chwilę, aż będzie ugotowany.

4. Wymieszaj sos w misce.

5. Podawanie: Rozłóż ryż, nałóż na niego kurczaka, posyp dymką i polej sosem – danie o wyrazistym, ulicznym smaku. Zobacz więcej