Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 5 minut.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją łyżką w trakcie smażenia. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Wmieszaj czosnek w proszku, sól i czarny pieprz.
Dodaj surowy ryż do patelni i wymieszaj, aby połączyć go z mieszanką wołową.
Wlej bulion wołowy i krem z grzybów, mieszając, aż wszystko dobrze się wymiesza.
Przełóż mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Równomiernie posyp startym serem cheddar.
Przykryj formę folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10–15 minut, lub do momentu, aż ser będzie złoty i bulgoczący.
Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.

Wariacje i wskazówki

Aby dodać trochę pikanterii, możesz dodać łyżeczkę chili w proszku lub szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki wołowej. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ użycie mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Możesz również dodać warzywa, takie jak papryka lub groszek, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, spróbuj wymieszać ją z pół szklanki kwaśnej śmietany przed pieczeniem.