Ciepłe pieczone ciasto – śniadanie, które wszyscy kochamy najbardziej! (Page 2 ) | October 27, 2025

Annonce:

Zacznij od aktywacji drożdży. Do małej miski wsyp 30 g świeżych drożdży lub 7 g suchych, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 200 ml ciepłej wody. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
Do dużej miski wsyp 750 g mąki i 1 łyżkę soli, a następnie wymieszaj. Dodaj 200 ml letniej wody, 100 g margaryny lub roztopionego masła (lekko ostudzonego) i aktywowane drożdże. Wymieszaj drewnianą łyżką, a następnie zagniataj ręcznie. Gdy ciasto zacznie się kleić, dodaj 20–30 ml oleju i kontynuuj wyrabianie, aż olej całkowicie się wchłonie, pozostawiając odrobinę na powierzchni. Wyrabiaj przez 1–2 minuty, przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30–60 minut.
Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na posypaną mąką stolnicę i lekko zagnieć, dodając więcej mąki, jeśli będzie się kleić. Podziel je na 10 równych części i uformuj z nich kulki. Ułóż je na posypanej mąką stolnicy, przykryj ściereczką i odstaw na 5–10 minut.
Do nadzienia w misce wymieszaj 400 g świeżego sera, 250 g sera feta i 1 jajko. Jeśli ser jest za mało słony, dodaj szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do przygotowania polewy wymieszaj 1 jajko, 3 łyżki mleka i szczyptę soli.

Advertisement:
Weź kulkę ciasta, rozwałkuj ją na posypanej mąką stolnicy w okrąg. Nałóż 1 łyżkę nadzienia na środek i zwiń ciasto w kształt łódeczki, dokładnie sklejając brzegi. Powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta.
Zanurz każdy uformowany placek pide w mieszance jajeczno-mlecznej, a następnie w sezamie. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrym nożem natnij na środku i lekko rozchyl. Opcjonalnie posmaruj brzegi pozostałą mieszanką jajeczno-mleczną, a następnie posyp startym serem i oregano.
Pozostaw pide do odpoczęcia na 20 minut, w tym czasie rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz przez 25 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Po upieczeniu możesz posmarować je odrobiną oleju dla dodatkowego połysku.
Podawaj je na ciepło, aby uzyskać maksymalną przyjemność. Pide są miękkie, soczyste i nie do odparcia!

Advertisement: