Przepis na zapiekankę z hamburgera po amiszowsku (Page 2 ) | October 24, 2025

Annonce:

Instrukcja

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .

Krok 2: Przygotuj steki hamburgerowe

W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę , posiekaną cebulę , posiekany czosnek , bułkę tartą , jajko , mleko , sól , czarny pieprz i sos Worcestershire . Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, uważając, aby nie przemieszać.

Uformuj z masy 4-5 owalnych kotletów .

Krok 3: Obsmaż kotlety

Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Smaż steki mielone przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Przełóż kotlety do naczynia do pieczenia o wymiarach 23×33 cm .

Krok 4: Przygotuj sos

Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i smaż przez 1-2 minuty , aż powstanie zasmażka. Stopniowo dolewaj bulion wołowy , aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sos Worcestershire , suszony tymianek , sól i czarny pieprz . Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez 3-4 minuty lub do zgęstnienia.

Krok 5: Pieczenie

Polej steki mielone sosem w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut , aż steki mielone będą miękkie i w środku upieczone.

Krok 6: Podanie

Podawaj zapiekankę Amish Hamburger Steak Bake na gorąco, z dużą ilością sosu na każdym steku. Podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem z masłem lub warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek.

Notatki kucharskie

Wołowina mielona: Użyj mieszanki mielonej wołowiny w proporcjach 80/20, aby uzyskać najlepszy smak i soczystość. Chudsza mielona wołowina może skutkować bardziej suchymi kotletami.
Bułka tarta: Możesz użyć zwykłej bułki tartej lub panko dla dodatkowej konsystencji. Dla dodatkowego smaku użyj bułki tartej z przyprawami.
Konsystencja sosu: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę bulionu wołowego, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.