Przygotowanie warzyw: Zetrzyj cukinię, ziemniaki, marchewkę i ser suluguni. Umieść startą cukinię w czystej ściereczce kuchennej lub gazie i odciśnij nadmiar wody.

Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz startą cukinię, ziemniaki, marchewkę, ser suluguni i dymkę. Dodaj roztrzepane jajka, posiekany czosnek, semolinę, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Uformuj placki: Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Nabierz około 2 łyżek masy na każdy placek i ostrożnie umieść go na gorącym oleju. Lekko spłaszcz szpatułką.

Smażenie: Smaż placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Przełóż usmażone placki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przygotuj sos: W małej miseczce dokładnie wymieszaj śmietanę, majonez, wędzoną paprykę i suszony czosnek.

Podawanie: Podawaj placki na ciepło z sosem z wędzonej papryki.