Aby uzyskać dobrze ugotowane jajka, gotuj je w rondlu z zimną wodą przez 8-10 minut po ugotowaniu. Po ugotowaniu odcedź je, opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie pozostaw do ostygnięcia w misce z wodą i lodem. Po ostygnięciu delikatnie obierz je ze skorupki. Jeśli chcesz uzyskać nieco bardziej miękkie i delikatne żółtko, gotuj je przez około 5-6 minut.

Możesz przygotować ciasto francuskie w domu lub, ze względu na jego dość skomplikowany i pracochłonny charakter, kupić gotowe (znajdziesz je w dziale z lodówką w supermarkecie). Aby uzyskać ładne, faliste paski ciasta francuskiego, pokrój je ząbkowanym nożem.

Jeśli nie masz węgierskiego salami, możesz je zastąpić innym rodzajem salami lub dowolnym innym, pod warunkiem, że jest pokrojone w cienkie plasterki. Możesz również posypać opakowanie ciasta francuskiego mieszanką różnych nasion, takich jak mak, dynia, len i słonecznik.

Te jajka w panierce smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je łatwo przygotować wcześniej.

Przechowywanie:
Jajka w skorupce można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, dobrze owinięte folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku.