4. Ochrona

1. Przechowywać słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu.
2. Po tygodniu bakłażany w oleju będą gotowe do spożycia, ale ich smak z czasem się poprawia.
3. Babcine porady na idealne przetwory
4. Zawsze przed użyciem należy wysterylizować słoiki i pokrywki, gotując je przez 20 minut.
5. Używaj oleju najwyższej jakości , najlepiej extra virgin, nie za mocnego.
6. Bakłażany muszą być w 100% suche przed przechowywaniem, aby zapobiec powstawaniu pleśni lub fermentacji.
7. Jeśli chcesz uzyskać świeższy smak, spróbuj użyć mięty zamiast oregano.
8. Po otwarciu słoika należy przechowywać go w lodówce i upewnić się, że bakłażany są zawsze pokryte olejem.

Wniosek

Babciny przepis na bakłażana konserwowanego w oleju to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także gest miłości i pamięci. Każdy słoik uwiecznia zapach lata, popołudnia spędzone w kuchni i troskę, z jaką przygotowywano zimowe przetwory. Spróbuj sam: jest prosty, autentyczny i z pewnością zadowoli wszystkich przy stole.