Zupa z żeberek wołowych z cebulą i francuską nutą: łatwa rozkosz idealna dla początkujących (Page 3 ) | October 19, 2025

Annonce:

Teraz, gdy żeberka wołowe i cebula są gotowe, czas dodać wszystkie składniki, które sprawią, że ta zupa stanie się prawdziwym comfort food.Dodaj płyny i przyprawy:
Włóż żeberka wołowe z powrotem do garnka z karmelizowaną cebulą.
Wlej do garnka 1 litr bulionu wołowego i 500 ml wody. Ta mieszanka będzie stanowić bazę zupy, nadając jej idealną równowagę smaków.
Dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego (dla nuty kwaśno-słodkiej) i 1 łyżkę sosu Worcestershire (dla smaku umami).
Wymieszaj z 1 łyżeczką świeżego (lub suszonego) tymianku i 2 liśćmi laurowymi. Te zioła nasycą zupę i dodadzą jej delikatnego smaku. Gotuj zupę na
wolnym ogniu:
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego.
Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż żeberka wołowe będą idealnie miękkie i będą łatwo odchodzić od kości. Im dłużej gotujesz, tym bogatszy i bardziej aromatyczny będzie bulion.
3️⃣ Rozdrobnij mięso i dopraw do smaku
Gdy żeberka wołowe będą miękkie i ugotowane, czas dokończyć przyrządzanie zupy.

Rozdrobnij mięso:
Wyjmij żeberka wołowe z garnka i pozwól im lekko ostygnąć. Gdy będą wystarczająco chłodne, aby można je było dotknąć, użyj dwóch widelców, aby rozdrobnić mięso na kawałki. Wyrzuć kości i wrzuć rozdrobnione mięso z powrotem do zupy.
Dostosuj przyprawę:
Spróbuj zupy i dopraw ją solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dodać trochę więcej sosu Worcestershire lub octu balsamicznego, jeśli wolisz mocniejszy smak.
4️⃣ Przygotuj kromki bagietki i rozpuść ser
Podczas gdy zupa się gotuje, a mięso jest rozdrabniane, czas przygotować dodatek — tostowane kromki bagietki i roztopiony ser, który zrobi całą różnicę w tej zupie!