- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 20 cm (8 cali) papierem pergaminowym.
- Zalej płatki owsiane gorącym mlekiem w dużej misce i odstaw na 10 minut, aż płatki zmiękną.
- Rozgnieć banany dokładnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Do namoczonych płatków owsianych dodaj rozgniecione banany i jajka, dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj kakao, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszaj składniki suche z mokrymi, aż do dokładnego połączenia.
- Jeśli używasz suszonych owoców, wymieszaj je.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Jeśli chcesz, posyp posiekanymi orzechami.
Pieczenie
- Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
- Pozostawić w formie do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie przenieść na kratkę.
Przygotowanie polewy czekoladowej
- Pokrój czekoladę na małe kawałki.
- Podgrzewaj mleko prawie do wrzenia.
- Zalej czekoladę gorącym mlekiem i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Polać ostudzone ciasto i równomiernie rozsmarować.
- Przed podaniem odczekaj, aż lukier stężeje.
