2. Gotuj jajka przez 8–10 minut we wrzącej wodzie, aby uzyskać jajka na twardo. Odcedź je, obierz i pokrój na ćwiartki.
3. Na gorącej patelni (bez tłuszczu) smaż boczek przez 5–7 minut, aż się zarumieni. Odsącz na papierze do odsączenia.4. Przygotuj sos winegret: ubij ocet, musztardę, sól i pieprz, a następnie dodaj odrobinę oliwy z oliwek.
5. W misce sałatkowej delikatnie wymieszaj ziemniaki, jajka i boczek, a następnie polej sosem winegret.
6. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj natychmiast (lub odstaw na 30 minut do lodówki, aby uzyskać głębszy smak).
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4