4 filety z dorsza
1/4 szklanki roztopionego masła
1 łyżka oliwy z oliwek
2 cytryny, pokrojone w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Zacznij od natłuszczenia wolnowaru odrobiną roztopionego masła.
2. Ułóż plasterki cytryny na dnie wolnowaru.
3. Umieść filety z dorsza na plasterkach cytryny, upewniając się, że nie nachodzą na siebie.
4. W małej misce wymieszaj pozostałe roztopione masło, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, bulion z kurczaka, sól i pieprz. Wlej tę mieszankę na filety z dorsza.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny lub do momentu, aż ryba będzie się łatwo rozdzielała widelcem. 6. Po upieczeniu posyp świeżą pietruszką, aby uzyskać eksplozję koloru i smaku.
7. Podawaj dorsza z ugotowanymi plasterkami cytryny i dodatkowym sosem z wolnowaru na wierzchu.

Warianty i wskazówki
Aby uzyskać dodatkową warstwę smaku, możesz dodać odrobinę białego wina do mieszanki bulionowej. Jeśli wolisz trochę pikantności, szczypta płatków czerwonej papryki zdziała cuda. ​​Zastąp dorsza dowolną twardą białą rybą, taką jak halibut lub dorsz. Aby uzyskać kompletny posiłek w jednym garnku, możesz dodać młode ziemniaki i zieloną fasolkę do wolnowaru, układając je wokół ryby.