Odetnij liście i część głąba kalafiora, nie rozdzielając różyczek. Pokrój kalafior w plastry o grubości około 1,5–2 cm (powinny przypominać steki).
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym czosnkiem. Posmaruj każdy stek z obu stron mieszanką. Dopraw solą i pieprzem.
Ułóż steki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż lekko się zarumienią.
Po 20 minutach wyjmij steki i posyp każdy tartą mozzarellą. Wstaw ponownie do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie lekko rumienić.
Gotowe steki udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj jako danie główne lub dodatek do posiłku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!