Najpierw posmaruj talerz oliwą z oliwek.
Ułóż warstwę pokrojonych ziemniaków.
Następnie warstwa cebuli.
Doprawić solą, czarnym pieprzem, chimichurri i pieprzem cytrynowym do smaku.
Ułóż warstwę z połowy papryk.
Posypać posiekaną natką pietruszki.
Na wierzchu połóż warstwę pomidorów i oliwek.
Doprawić solą, czarnym pieprzem, chimichurri i pieprzem cytrynowym do smaku.
Skropić połową oliwy z oliwek.
Ułóż warstwę z filetów tilapi już przyprawionych solą.
Resztę papryk i cebulę połóż na wierzchu.
Dodaj pietruszkę, chimichurri i pieprz cytrynowy.
Skropić resztą oliwy z oliwek.
Włożyć do nagrzanego do 200ºC piekarnika i piec aż ziemniaki będą miękkie (około 35 minut).
Wyjmij z piekarnika i podawaj.