Dobrze przykrywamy i przykrywamy. Pozostawiamy do marynowania na co najmniej godzinę w lodówce. Jeśli jest dłuższy, tym lepiej.
3. Po pewnym czasie przygotowujemy ciasto zewnętrzne, w którym zmieści się kurczak.

Na talerz wyłożyliśmy zarezerwowane 100 g mąki i dodaliśmy pół łyżeczki tych samych przypraw, które wcześniej dodaliśmy do tempury. Wszystko dobrze mieszamy, aby wszystkie przyprawy połączyły się z mąką.
4. Wyjmujemy kurczaka z lodówki i nie usuwając zbyt dużej ilości nadmiaru ciasta tempura, panierujemy go w mące. Niech dobrze się wchłonie. Następnie wrzucamy je na dużą ilość oliwy z oliwek, na duży ogień, ale nie za duży, bo w przeciwnym razie będą surowe w środku (ja robię to na mocy 7, z maksymalnie 9, jakie ma moja płyta ceramiczna) i smażymy. Będą gotowe za około 10 minut.

ORYGINALNY PRZEPIS NA KURCZAKA KFC
Składniki:
8 udek z kurczaka
500ml mleka
300g mąki
1 łyżka przypraw do smaku: oregano, papryka, curry, cebula w proszku, czosnek w proszku
+1/2 łyżeczki poprzednich przypraw plus 100g mąki
Sól i pieprz
Olej