Marynowane cukinie w słoikach – domowy przysmak na zimę (Page 2 ) | October 19, 2025

Annonce:

Przygotuj warzywa:
Umyj cukinie i pokrój je w plasterki o grubości 0,5–1 cm lub w słupki – jak wolisz.
Sterylizacja:
Dokładnie umyj słoiki i wstaw je do piekarnika nagrzanego do 120°C na 10–15 minut. Pokrywki wyparz we wrzątku.
Układanie w słoikach:
Na dno każdego słoika wrzuć:

Advertisement:
- kilka ziaren pieprzu i gorczycy
- liść laurowy
- ząbek czosnku (jeśli używasz)
- gałązkę kopru
Następnie ciasno ułóż cukinie, by zmieścić ich jak najwięcej.
Zalewanie i pasteryzacja:
- Zalej cukinie gorącą zalewą, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu.
- Dokładnie zakręć słoiki.
- Włóż je do dużego garnka wyłożonego ściereczką, zalej ciepłą wodą do wysokości szyjek słoików.
- Gotuj 15–20 minut od momentu zagotowania wody.
Studzenie i przechowywanie:
Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem na 5 minut, a potem przykryj kocem i zostaw do całkowitego wystygnięcia.
Przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.