. Umyj i opłucz trzy 2-filiżankowe słoiki do przetworów z pokrywkami.
2. Obierz marchewki i pokrój je w słupki o szerokości około 1/2 cala i długości 4 cali.
3. Podgrzej garnek z wodą na tyle dużą, aby utrzymać marchewki na wysokim ogniu. Po zagotowaniu dodaj słupki marchewki. Gotuj przez 3 minuty, a następnie odcedź i umieść w misce z bardzo zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
4. W innym garnku wymieszaj ocet, wodę, sól, cukier, nasiona kopru i pieprz. Doprowadź do wrzenia na wysokim ogniu, a następnie wyłącz ogień.
5. Rozłóż blanszowane słupki marchewki i ząbki czosnku ciasno między trzema słoikami. Zalej marchewki gorącą solanką, pozostawiając 1/2 cala przestrzeni u góry słoików.
6. Załóż pokrywki na słoiki i pozwól im ostygnąć. Po ostygnięciu wstaw do lodówki. Ogórki będą gotowe do spożycia w ciągu 48 godzin. Wystarczy na trzy 2-filiżankowe słoiki; przepis można łatwo mnożyć.