2 łyżki masła
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 szklanki ugotowanego i posiekanego kurczaka (np. z rosołu lub pieczonego)
1 litr bulionu drobiowego
1 szklanka mleka lub śmietanki 18% (można użyć mleczka kokosowego dla wersji bez nabiału)
2 łyżki mąki pszennej (lub skrobi kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
1 szklanka groszku (świeżego lub mrożonego)
½ łyżeczki tymianku
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do podania
Dodatki:
Chrupiące grzanki
Ciastka francuskie upieczone osobno
Tarty parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie warzyw
W dużym garnku roztop masło i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek, marchewkę, seler i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Gotowanie zupy
Czosnek zawsze świeży i nienaruszony przez 1 rok: tylko kucharze znają tę sztuczkę w kuchni
Lśniące podłogi: przepis mojej babci na mocny środek czyszczący do podłóg
Świeża pietruszka na miesiąc metodą miskową: robią to szefowie kuchni
Dramatyczne poszukiwania 17-latki. Zrozpaczony ojciec błaga o pomoc. “Kasiu jeśli to czytasz…”
Nie mogła chodzić i teraz biega jak nastolatka
Poranne ciastka, robiła je dla mnie moja babcia: w końcu znalazłam przepis, którego szukałam!
