Przytnij końce cukinii i pokrój ją wzdłuż na cienkie plasterki.
Na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu grilluj plasterki cukinii przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż będą miękkie, ale nadal jędrne. Przełóż na talerz i pozwól im lekko ostygnąć.

Posmaruj każdy plaster cukinii niewielką ilością serka śmietankowego.
Dodaj paski suszonych pomidorów do sera.
Jeśli chcesz, dodaj świeży listek bazylii do suszonych pomidorów.
Delikatnie obtocz plasterki cukinii w serze i suszonych pomidorach (oraz bazylii, jeśli używasz).
Rozgrzej dużo oleju na patelni do smażenia.
Gdy olej będzie gorący, smaż roladki z cukinii w małych partiach, ostrożnie przewracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odsącz roladki z cukinii na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj gorące smażone roladki z cukinii jako super pyszną letnią przystawkę, którą możesz cieszyć się ze znajomymi i rodziną. Ciąg dalszy na następnej stronie