Szukasz głównego dania, które łączy soczyste kotlety , śmietanowy sos z nutą leśnych grzybów i aromatyczne warzywa? Kotlety wieprzowe w sosie śmietanowo-grzybowym to idealny wybór – przepis rodzinny, który świetnie sprawdzi się na obiad, kolację czy jako poczęstunek dla bliskich.
To danie doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub kluskami śląskimi. A przygotowanie? Zaledwie 30–40 minut pracy , a efekt wygląda jak z restauracji.
Składniki (dla 4 osób):
Na kotlety:
- 4 kotlety schabowe (lub karkówka)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
Na sos:
- 1 drobno posiekana cebula
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 marchewka pokrojona w półplasterki
- ½ czerwonej papryki pokrojonej w paski
- 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietanki 30% (lub śmietany 18%)
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- świeży koperek – ok. 2 łyżki, drobno siekany
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Przygotowanie
Krok 1: Kotlety
Kotlety osusz papierowym ręcznikiem i dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem oraz słodką papryką – z obu stron.
Na patelni rozgrzej olej z masłem. Smaż kotlety na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony , aż będą ładnie zarumienione. Gotowe kotlety przełóż na talerz i odłóż na bok.
Krok 2: Podsmażanie warzyw Advertisement:
Gotowe do smażenia
Moja szwagierka próbowała mnie upokorzyć na ślubie – dopóki mój mąż nie wstał i nie wyjawił wszystkiego
Jak utrzymać aktywność w grupie? Prosty sposób na uniknięcie usunięcia!
Moi rodzice obcięli mi włosy, kiedy spałam, żebym wyglądała mniej ładnie na ślubie mojej siostry, więc wzięłam odwet
Dużym błędem jest dodawanie do gotowania ryżu samej wody. Skorzystaj z tej wskazówki!
Do którego konia należy ta głowa?
