Krok 1: Masa na klopsiki
W misce dokładnie wymieszaj mielone mięso z bułką tartą, jajkiem, zeszkłoną cebulą, czosnkiem, koperkiem, solą i pieprzem. Całość powinna być dobrze połączona, ale nadal lekko elastyczna.
Wilgotnymi dłońmi formuj małe kuleczki – dzięki temu masa nie przyklei się do palców.
Krok 2: Gotowanie klopsików
Ugotuj klopsiki we wrzącej, lekko osolonej wodzie lub bulionie przez około 10–12 minut , aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie w środku. Alternatywnie możesz je upiec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20 minut – wtedy uzyskasz delikatnie zarumienione kulki.
Krok 3: Sos koperkowy
Na patelni rozpuść masło i podsmaż mąkę – powstanie jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając trzepaczką, by uniknąć grudek.
Gdy sos zacznie zgęstniać, dodaj śmietankę oraz świeży koperek. Dopraw do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i odrobiną soku z cytryny – doda to kwasowości i głębi aromatu.
Włóż klopsiki do sosu i podgrzewaj razem jeszcze przez 2–3 minuty , by dobrze nasiąkły jego smakiem.
Podawanie
Podawaj klopsiki gorące , najlepiej z porcją:
- ziemniaków puree – dla klasycznego polskiego stylu,
- kaszy gryczanej – dla bardziej rustycznego smaku,
- pieczywa chlebowego – świetne do namakania sosu.
Na koniec udekoruj plastrem ogórka kiszonego i dodatkową łyżeczką świeżego koperku – to nie tylko piękna prezentacja, ale i intensywny zapach, który pobudzi apetyt.
Dlaczego warto?
- Mięciutkie klopsiki – idealna konsystencja dzięki starannemu formowaniu i gotowaniu.
- Sos koperkowy – pełen aromatu, delikatnie kremowy, a jednocześnie orzeźwiający.
- Ogórek kiszony – dodaje charakterystycznej chrupkości i pikantnego smaku.
- Prosty przepis – pasuje zarówno dla codziennych posiłków, jak i spontanicznych gości.
Porady kulinarne
- Chcesz więcej wyrazu? Dodaj odrobinę musztardy lub natki pietruszki do sosu.
- Zamiast koperku możesz użyć szczypiorku – uzyskasz subtelniejszy smak.
- Gotowe klopsiki świetnie smakują również na drugi dzień – sos jeszcze bardziej się zagęszcza i nabiera głębi.
- Jeśli chcesz lżejszej wersji, zrób klopsiki z mielonego indyka i śmietanki lightowej.
Smacznego!
Gotowe klopsiki w sosie koperkowym to prawdziwe pocieszenie na każdy dzień. To danie pełne smaku, domowej roboty i pełne miłości – idealne do filiżanki gorącej zupy lub samego wieczoru z rodziną.
Zapraszamy do testowania i smakowania – bo najsmaczniejsze rzeczy często rodzą się właśnie w kuchni domowej 💛
Miód: sekret, aby spać lepiej, spalać więcej tłuszczu i mieć więcej energii
„Całoroczne aromaty ziół: Jak błyskawicznie je suszyć w mikrofalówce”
Uniwersalnym lekarstwem jest zwykły mniszek lekarski
To najlepsza sałatka ziemniaczana, jaką kiedykolwiek jadłem!
Sekrety Pielęgnacji Lilii Pokojowej: Jak Zapewnić Jej Kwiatowanie Przez Cały Rok
„Rak płuc – najczęstszy nowotwór zabijający Polaków
