1. Do rondla dodaj mąkę, oliwę z oliwek extra vergine i mleko, mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji sosu beszamelowego. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdjąć z ognia.
2. Rozwiń ciasto francuskie na desce do krojenia. Używając formy do pieczenia o średnicy 10-12 cm, wytnij kółka. Posmaruj kromki roztrzepanym jajkiem.
3. Przykryj każdy krążek ciasta francuskiego drugim. Dodaj łyżkę sosu beszamelowego, przecieru pomidorowego i pokrojonej w kostkę mozzarelli.
4. Posmaruj brzegi krążków i przykryj każdy plaster kolejnym plasterkiem. Posmaruj każdy kawałek roztrzepanym jajkiem.
5. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Zobacz resztę na następnej stronie