W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę pieczonych bakłażanów. Następnie warstwę pokrojonych pomidorów, a następnie warstwę mozzarelli.
Posyp każdą warstwę suszoną pietruszką, suszoną bazylią i oregano dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie:

Powtarzaj proces układania warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sera.
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż ser się roztopi i będzie bulgotał, a warzywa będą miękkie.
Podawanie:

Przed podaniem odstaw naczynie do lekkiego ostygnięcia, aby warstwy stwardniały, co ułatwi podawanie.
Skrop odrobiną oliwy z oliwek i posyp dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz.