Krok 1
Cukinię pokrój i odciśnij rękoma, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Faza 2
Do dużej miski dodaj posiekaną pierś z kurczaka, parmezan, szynkę, czosnek, jajko, sól i pieprz.
Krok 3
Dodaj bułkę tartą.
Faza 4
Mieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą.
Faza 5
Nabieraj masę łyżką i rękoma uformuj kształt pączka. Placuszki z kurczaka i cukinii posyp większą ilością bułki tartej.
Krok 6
Wlej trochę oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię z powłoką nieprzywierającą, ustaw na średnim ogniu. Umieść placki z kurczaka na patelni i smaż przez około 10 minut z każdej strony.
Krok 7
Gotuj na złoty kolor i gotowe.
Faza 8
Aby uniknąć tłuszczu, odsącz placki z kurczaka i cukinii na talerzu wyłożonym chłonnym papierem. Podawaj i ciesz się!