Ustaw temperaturę piekarnika na 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką trzy formy do ciasta o średnicy 9 cali.

Utrzyj śmietanę z 1/2 szklanki smalcu i masłem do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj cukier granulowany i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Łyżeczka wanilii i żółtek, jedno po drugim. Mąkę i sodę oczyszczoną wymieszać w durszlaku. Dodawać na przemian maślankę. Wymieszać z orzechami pekan i kokosem.

Następnie do ciasta dodajemy ubite białka.

Piecz przez 25–30 minut po rozłożeniu ciasta na foremki. Po dziesięciu minutach przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Aby przygotować lukier, ubij pół szklanki masła, łyżeczkę wanilii i serek śmietankowy. Stopniowo dodawaj cukier puder.

Posmaruj lukrem wierzch, boki i warstwy ostudzonego ciasta.

Dodaj orzechy pekan i kokos do dekoracji.