Łatwy, serowy quiche z szynką bez spodu (Page 2 ) | October 13, 2025

Annonce:

6 dużych jajek
240 ml (1 szklanka) mleka (lub pół na pół dla lepszej konsystencji)
60 g (1/4 szklanki) kwaśnej śmietany (opcjonalnie – dla bardziej kremowej konsystencji)
Sól i czarny pieprz do smaku
Do nadzienia:
100 g (1 szklanka) startego sera cheddar
100 g (1 szklanka) pokrojonej w kostkę szynki (pokrojonej w kostkę lub siekanej – ok. 125 g)
50 g (1/2 szklanki) drobno posiekanej cebuli
25 g (1/4 szklanki) startego parmezanu (do dekoracji i wzmocnienia smaku)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła (do podsmażenia cebuli)
Instrukcje:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj potrawę Rozgrzej piekarnik
do 175 °C (350 °F).

Lekko natłuść masłem lub spryskaj sprayem zapobiegającym przywieraniu formę do pieczenia ciasta lub quiche o średnicy 23 cm (9 cali).

Odłóż to na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać składniki.

Krok 2: Zrumień cebulę.
Rozpuść na patelni na średnim ogniu:

1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
Dodać:

120 ml posiekanej cebuli
Smażyć przez 4-5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, ale nie brązowa.

Zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć przed mieszaniem.

Krok 3: Ubij jajka i produkty mleczne
W dużej misce ubij:

6 dużych jajek
250 ml mleka lub crème fraîche
Opcjonalnie: 60 ml kwaśnej śmietany (dla lepszej konsystencji i kremowości)
Dopraw solą i pieprzem
Mieszaj, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.

Krok 4: Dodaj nadzienie.
Wymieszaj następujące składniki:

Starty ser cheddar,
pokrojona w kostkę szynka, smażona cebula,
starty
parmezan.
Delikatnie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 5: Wlej mieszankę do formy i upiecz.
Wlej mieszankę do przygotowanego naczynia do tarty lub quiche.

W razie konieczności wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez 35 do 40 minut, lub do momentu, aż środek będzie gotowy i nie będzie się trząsł.

Jeśli włożysz wykałaczkę do środka szpikulca, powinna wyjść czysta.

Krok 6: Pozostaw quiche do lekkiego ostygnięcia i pokrój.
Po upieczeniu odstaw quiche na 5–10 minut.

Dzięki temu będzie bardziej jędrny i łatwiejszy do pokrojenia.

Pokrój na plasterki i podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące udanego pieczenia:
🥣 Używaj jajek i sera w temperaturze pokojowej: Zapobiega to powstawaniu grudek i zapewnia równomierne pieczenie.
🧁 Dodaj warzywa: Wymieszaj ze szpinakiem, pieczarkami lub papryką, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze. 🧈 Niska zawartość węglowodanów: Pomiń śmietanę i użyj niesłodzonego mleka migdałowego, aby uzyskać wersję keto.
❄️ Nadaje się do zamrażania: Zawiń i zamroź pojedyncze kromki, a następnie podgrzej w tosterze lub kuchence mikrofalowej.
🍳 Nie masz żeliwnego naczynia? Żaden problem: Użyj zwykłej formy do ciasta lub muffinek, aby uzyskać mini wersje.
Sugestie podania: Idealne z
kawą, herbatą lub świeżym sokiem pomarańczowym.
Pyszne z tostami, sałatką owocową lub pieczonymi ziemniakami.
Idealne do przygotowania śniadania w tygodniu.
Informacje żywieniowe (na porcję, około 6 osób):
(Bez opcjonalnej śmietany – przygotowane z mleka i sera cheddar)