Składniki (4 porcje):

1 średnia 🥬 główka młodej kapusty
250 g 🥓 wędzonej kiełbasy
1 duża 🧅 cebula
2 🥕 marchewki
2 łyżki 🧈 masła lub oleju
2 łyżki 🥫 koncentratu pomidorowego
100 ml 💧 wody lub bulionu
🌿 Koperek do posypania
🧂 Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

1️⃣ Kapustę poszatkuj na cienkie paski, usuń twarde głąby. Marchew zetrzyj na grubych oczkach.
2️⃣ Kiełbasę pokrój w półplasterki, cebulę w kostkę.
3️⃣ Na dużej patelni lub w garnku podsmaż cebulę i kiełbasę na maśle przez 5 minut, aż się zarumienią.
4️⃣ Dodaj marchewkę, liście laurowe i ziele angielskie. Podsmaż jeszcze 2-3 minuty.
5️⃣ Dorzuć posiekaną kapustę, zalej wodą lub bulionem i duś pod przykryciem przez 20 minut.
6️⃣ Dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw do smaku solą i pieprzem, i gotuj jeszcze 10 minut, aż smaki się połączą.
7️⃣ Podawaj gorące, posypane świeżym koperkiem. Świetnie smakuje z kromką chleba!