Składniki (na 10 kotletów):
- 1 duży kalafior (ok. 800 g)
- 1 średnia cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej + dodatkowo do obtoczenia
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka kaszy manny (opcjonalnie – dla lepszej konsystencji)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka majeranku
- olej rzepakowy do smażenia
