Peddly Pedlings Peri-Peri & Chipotle Sauce (Page 2 ) | October 7, 2025

Annonce:

W
misce wymieszaj sos Peri-Peri, paprykę, pieprz cayenne, czosnek w proszku, oregano, sól i pieprz.
Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Dobrze wymieszaj.
Posmaruj podudzia tą marynatą i pozostaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej na noc w lodówce).
2️⃣ Gotowanie podudzi
Na grillu: Gotuj je na średnim ogniu przez 25 do 30 minut, często obracając i smarując marynatą.
W piekarniku: Rozgrzej do 200°C (termoobieg), połóż podudzia na ruszcie i piecz je przez 35 do 40 minut, obracając je w połowie. Zakończ pod brojlerem przez 5 minut, aby uzyskać przyjemną karmelizację.
3️⃣ Przygotowanie sosu chipotle-mayo
W misce wymieszaj majonez, sos chipotle, musztardę, sok z cytryny i sól.
Dodaj szczyptę cukru, jeśli sos jest zbyt ostry.
Odstawić do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
💡 Porady & Triki
✔ Bardziej intensywny smak: Marynuj podudzia przez noc, aby uzyskać wybuchowy zapach.
✔ Jeszcze bardziej pikantny sos: Dodaj szczyptę wędzonej papryki lub pieprzu Espelette.