1 O pracy, najpierw wymieszaj 500 g mąki, 80 g cukru, 1 cukier waniliowy i 1 szczyptę soli. Dodaj 75 g płatków maślanych i jajko. Podgrzej mleko letnie. Pokrusz drożdże i rozpuść w nich. Wlej mieszankę mąki i ugniataj wszystko trzepaczką na jednorodną masę. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut

2. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. 100 g mąki, 80 g cukru, 1 g cukru waniliowego, 1 szczypta soli i 75 g płatków maślanych zmiksuj najpierw hakiem blendera, a następnie krótko rękami, aż utworzą się okruchy

3 Ciasto drożdżowe posyp odrobiną mąki, uformuj bułkę i podziel na 15 części. Uformuj posypane mąką okrągłe kotleciki (o średnicy ok. 8 cm) i ułóż na blachach do pieczenia. Na wierzchu rozłóż kruszonkę. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut

4 Piecz w nagrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 175 °C / konwekcja: 150 °C / gaz: oznaczenie 2) przez około 25 minut. Pozostawić do ostygnięcia

5 Przetnij streuseltaler na pół poziomo. Krótko wymieszaj śmietanę i sos w proszku mikserem ręcznym na najniższym ustawieniu, a następnie mocno ubij na najwyższym ustawieniu. Wlać do worka cukierniczego wyposażonego w dużą dyszę gwiaździstą. Wlej krem waniliowy na dolne połówki pasztecików. Załóż pokrywkę. Podawaj Streuseltaler posypany cukrem pudrem