1. Cholesterol w diecie nie stanowi poważnego problemu dla większości

Jedno ugotowane jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, głównie w żółtku.

Badania wykazują, że u większości osób cholesterol pochodzący z pożywienia ma minimalny wpływ na poziom cholesterolu we krwi.

Stany Zjednoczone 2020–2025. Zalecenia żywieniowe nie określają już limitu spożycia cholesterolu, ale zalecają jego umiar.

Jednakże:

Osoby z cukrzycą typu 2, rodzinną hipercholesterolemią lub historią choroby serca mogą musieć ograniczyć spożycie żółtka jaj.

W takich przypadkach należy porozmawiać z lekarzem.

2. Jajka na twardo mogą być lepsze niż jajka sadzone

Gotowanie jajek pozwala uniknąć dodawania tłuszczów nasyconych i utlenionych olejów, które mogą uszkadzać naczynia krwionośne. To sprawia, że ​​jajka na twardo są bardziej przyjazne dla serca niż jajka smażone na maśle lub przetworzonych olejach.

Wniosek

Jedzenie jednego gotowanego jajka dziennie rano jest zazwyczaj bezpieczne i korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia, zwłaszcza w ramach zbilansowanej diety bogatej w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze.

Jeśli cierpisz na chorobę serca, cukrzycę lub masz wysoki poziom cholesterolu, warto omówić kwestię spożywania jaj z lekarzem lub dietetykiem.