Wybór oliwy z oliwek extra virgin. Aby sprawdzić, czy Twoja oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze, weź łyżeczkę oliwy. Weź ją do ust i przepłucz gardło. Uważaj, żeby się nie zadławić! Jeśli smak jest pieprzny, to znaczy, że jest trochę pikantna. Bingo, właśnie spróbowałeś oliwy z oliwek bogatej w przeciwutleniacze. Większość z nich pochodzi z Włoch lub Grecji.

Do mielonego czarnego pieprzu najlepiej używać świeżo zmielonego. Zawiera on bowiem większe stężenie piperyny.

Kurkuma jest bardzo silnym środkiem przeciwzapalnym. Jest rozpuszczalna w tłuszczach (aby mogła zostać wchłonięta przez organizm, musi połączyć się z cząsteczką tłuszczu, dlatego oliwa z oliwek extra virgin również ma działanie przeciwzapalne). Mielony czarny pieprz zawiera piperynę, która 1000-krotnie zwiększa wchłanianie kurkuminy zawartej w kurkumie.

Aby uzyskać interesującą synergię, należy spożywać co najmniej 3 razy w tygodniu tłuste ryby bogate w kwasy omega-3.