2 łyżeczki cukru wanilinowego lub odrobina ekstraktu waniliowego
2 łyżki kakao dobrej jakości
Jak zrobić Ciasto Zebra – krok po kroku
Oddziel żółtka od białek i ubij białka na sztywną pianę.
Do żółtek dodaj cukier i cukier wanilinowy, miksuj do uzyskania jasnej, puszystej masy.
Dodaj olej i mleko, a następnie delikatnie połącz składniki.
Wsyp stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając na niskich obrotach.
Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek.
Podziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj kakao.
W natłuszczonej tortownicy (ok. 26 cm) nakładaj na zmianę 2 łyżki jasnego, potem 2 łyżki ciemnego ciasta, aż do wykorzystania składników.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).
Ostudź i opcjonalnie oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki, które ułatwią pieczenie
Używaj składników w temperaturze pokojowej – lepiej się połączą.
Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, aby ciasto nie opadło.
Dodatek orzechów, rodzynek czy owoców nada ciastu ciekawszy smak.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wszystkie aromaty się przegryzą.
Pomysły na wariacje
Z owocami – dodaj maliny, truskawki lub wiśnie.
Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
Z orzechami – włoskie, laskowe lub migdały wprowadzą chrupkość.
Wegańskie – mleko roślinne + puree z banana zamiast jajek.
Z przyprawami – cynamon i gałka muszkatołowa nadadzą mu korzenny charakter.
Propozycje podania
Z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Do filiżanki aromatycznej kawy albo herbaty.
Delikatnie oprószone cukrem pudrem – prosto i elegancko.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Jak długo można przechowywać?
Do 3 dni w lodówce, szczelnie przykryte.
Czy można zamrozić?
Tak, po ostudzeniu pokrój w kawałki i zamroź w pojemniku.
Czy można użyć mąki bezglutenowej?
Tak, sprawdzi się odpowiednia mieszanka bezglutenowa.
Podsumowanie
Ciasto Zebra to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Jest efektowne, pyszne i wyjątkowo proste w przygotowaniu. To świetny sposób, by sprawić radość sobie i bliskim – zarówno podczas pieczenia, jak i degustacji.
Jak ulepszyć przygotowanie ryżu: wskazówki dotyczące mycia i przyprawiania
6 potężnych i zdrowych przepisów na ŚNIADANIA, które pomogą Ci schudnąć
Placuszki czosnkowe w 5 minut z 150 g tartego sera
Muffinki „Morning Glory” to jedyne, które je moja teściowa!
„Sekret oszczędności w kuchni: Jak gąbka w lodówce może zmniejszyć koszty”
Kremowe Pieczarki w Sosie Śmietanowym – Delikatna Przyjemność na Talerzu
