Włącz funkcję Sauté. Gdy wyświetlacz pokaże „Hot”, dodaj kiełbasę. Smaż, aż lekko się zrumieni, często mieszając. Zdejmij z patelni i odstaw. Odcedź tłuszcz.
Dodaj oliwę z oliwek i cebulę. Dobrze wymieszaj i zeskrob z dna patelni, aby rozluźnić przypalone kawałki. Jeśli są uporczywe, dodaj kilka małych kawałków bulionu.
Dodaj czosnek, marchewkę i seler. Smaż przez około 30 sekund, dobrze mieszając.
Dodaj bulion, liść laurowy, włoską przyprawę, tymianek, sól i pieprz. Gotuj.
Ponownie dodaj kiełbasę.
Dodaj ziemniaki i kapustę. Wymieszaj.
Przykryj patelnię pokrywką i ustaw przycisk uwalniania pary na Seal (nie Ultra).
Anuluj funkcję Sauté.
Naciśnij przycisk Manual (lub Pressure Cook) lub przełącz na Ultra. Ustaw czas na 4 minuty za pomocą przycisków +/- lub pokrętła. Wysokie ciśnienie. Wzrost ciśnienia zajmuje kilka minut.
Po zakończeniu cyklu gotowania, pozwól garnkowi naturalnie uwolnić ciśnienie przez 10 minut. Następnie ręcznie uwolnij pozostałe ciśnienie, obracając pokrętło w pozycję „Odpowietrzanie” (lub naciśnij przycisk na urządzeniu Ultra). Możesz najpierw zrobić to małymi porcjami, aby uniknąć rozpryskiwania się pary!
Gdy długopis wpadnie do pokrywki, otwórz zupę i powoli zamieszaj. Spróbuj i dodaj sól w razie potrzeby.
Podawaj z chrupiącym chlebem.
Uwagi do przepisu
: Grubsze posiekanie kiełbasy i warzyw sprawi, że będą
twardsze podczas gotowania pod ciśnieniem.