4. Marchewki

Pomimo swojej naturalnej słodyczy, marchewki mają niski indeks glikemiczny (IG) i są bogate w beta-karoten i błonnik.
Świetnie nadają się na przekąskę lub dodatek do posiłków.

5. Cukinia

Bardzo niskokaloryczne i niskowęglowodanowe, a jednocześnie bogate w wodę i błonnik.
Idealne do zastąpienia składników o wyższej zawartości węglowodanów w przepisach.

6. Zielona fasolka

Zawierają lektyny i inne związki, które mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Doskonałe źródło błonnika i .

7. Jarmuż

Bogaty w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, takie jak C, która, jak wykazano, poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi.
Można go spożywać na surowo w sałatkach lub gotować w różnych potrawach.