Formowanie bochenka – przełóż ciasto na blat, delikatnie uformuj kulę i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Drugie wyrastanie – przykryj i zostaw na 30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 230°C.
Pieczenie – piecz pod przykryciem 30 minut, następnie odkryj i dopiekaj 15 minut, aż skórka będzie złocista.
Studzenie – odstaw chleb na kratkę i poczekaj, aż ostygnie