Dlaczego? W przypadku bardzo świeżych
jajek , białko jaja ma niższe pH , przez co jest bardziej kwaśne i przylega do wewnętrznej błony.
W miarę starzenia się jajek naturalnie tracą one CO₂ , wzrasta pH i błona oddziela się łatwiej od białka.
✅ Najlepsze jajka do obierania: 7–10-dniowe
❌ Najgorsze jajka do obierania: Zniesione wczoraj
A co jeśli masz tylko świeże jajka?
Nie martw się — sztuczka szefa kuchni działa nawet wtedy.
🍳 Sprytny trik szefa kuchni: kąpiel lodowa i metoda wałkowania
Advertisement:
„Wyjątkowy dip z solonym karmelem i pekanami – idealny dodatek do sernika”
1 gałązka rozmarynu w szafce, nawet w pralni
Odkrywanie zdrowotnych korzyści komosy białej.
12 rodzinnych sekretów, które zasługują na ekranizację
Sernik puszysty
Ostatnim życzeniem więźnia było zobaczenie swojego psa po raz ostatni. Jednak gdy tylko pies wszedł do celi więziennej, wydarzyło się coś dziwnego.
