Dodawanie sera – do masy stopniowo dodawać twaróg, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Wlać śmietankę i dodać mąkę ziemniaczaną.
Białka – ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Pieczenie – przełożyć masę do wyłożonej papierem formy. Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C przez ok. 60–70 minut.
Studzenie – po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku, aby uniknąć opadania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Sernik można przechowywać w lodówce do 4–5 dni, szczelnie przykryty folią lub w pojemniku.
Warianty:
Sernik krakowski – z charakterystyczną kratką z kruchego ciasta na wierzchu.
Sernik wiedeński – bez spodu, bardzo puszysty.
Sernik z dodatkami – z rodzynkami, czekoladą, bakaliami lub owocami.
Na zimno – bez pieczenia, z galaretką i owocami na wierzchu.
FAQ:
Waniliowe Ciasto Budyniowe na Wzór Babci: Smak Tradycji w Każdym Kęsie
Bez tego nigdy nie powinieneś uprawiać pomidorów, papryki ani ogórków; Zawsze należy dostarczać go roślinom
Wow, nie miałem pojęcia, że można to zrobić w wolnowarze! Pycha!
Cynamon zmieszany z goździkami to sekret, który chciałbym poznać wcześniej
Z którego kubka napiłbyś się kawy? Test, który pokaże, jak reagujesz na trudności
Wyjąłem trochę wędlin z lodówki.
