Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) podkreślają, że pasteryzacja lub gotowanie mleka jest najbezpieczniejszym sposobem eliminacji bakterii chorobotwórczych, w tym gruźlicy.
Lekarze zdecydowanie odradzają spożywanie surowego mleka bezpośrednio z lokalnych gospodarstw lub targowisk bez uprzedniej obróbki cieplnej.
Podkreślają również potrzebę monitorowania i regularnego badania zwierząt gospodarskich w celu zapobiegania rozprzestrzenianiu się chorób.
Jak się chronić?
Przed spożyciem należy sprawdzić, czy mleko i produkty mleczne są pasteryzowane.
Dokładnie zagotuj surowe mleko przed wypiciem.
Kupuj mleko i produkty mleczne z wiarygodnych i kontrolowanych źródeł.
Zachęcaj do szczepień i monitorowania stanu zdrowia zwierząt gospodarskich.
Wnioski
Mleko pozostaje niezbędnym i pełnowartościowym pożywieniem, ale bezpieczeństwo żywności musi być priorytetem, aby zapewnić, że jego korzyści można czerpać bez ryzyka. Ignorowanie ostrzeżeń medycznych i spożywanie niepasteryzowanego mleka może prowadzić do poważnych chorób, takich jak gruźlica bydła. Dlatego najbezpieczniejszym rozwiązaniem pozostaje mleko pasteryzowane lub gotowane, które chroni zdrowie publiczne, zwłaszcza dzieci.
Większość ludzi myśli, że to tylko chwast, ale nie zdają sobie sprawy, jak bardzo jest on cenny.
Pęknięty tętniak: czy istnieją jakieś ostrzegawcze znaki i objawy?
Cannoli z Kremem – Włoski Deser, Który Zachwyci Twoich Gości
Sekret Szefa Kuchni: Jak Idealnie Obrać Jajka na Twardo Każdym Razem
Nazywamy to „zielonym złotem”. Trzy składniki, ale smak przypominający smaki różnych pokoleń!
Piekę to dwa razy w tygodniu, grecki chleb serowy
