Świeża natka pietruszki (najlepiej z ekologicznego źródła)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Woda (do mycia)
Ręcznik papierowy lub ściereczka
Mały słoik, plastikowe pudełko lub foremki na lód
Blender lub ostry nóż (w zależności od wybranej metody)
Sposób przyrządzenia:
Metoda 1: Suszenie na zimno (ulubiona przez szefów kuchni)
Umyj dokładnie natkę pietruszki w zimnej wodzie.
Osusz zioła ręcznikiem papierowym lub ściereczką.
Oderwij listki od twardych łodyg.
Umieść pietruszkę w słoiku warstwowo, przesypując każdą warstwę cienką warstwą soli (opcjonalnie).
Zamknij szczelnie i przechowuj w lodówce – zioła pozostaną świeże nawet kilka miesięcy.
Metoda 2: Kostki pietruszkowe do zamrażania
Zblenduj świeżą natkę z odrobiną oliwy (lub posiekaj drobno ręcznie).
Przełóż masę do silikonowych foremek na lód.
Zamroź, a potem przełóż gotowe kostki do woreczka strunowego.
Przechowuj w zamrażarce do 12 miesięcy.
Metoda 3: Pietruszka w oliwie (do sosów i marynat)
Drobno posiekaj natkę i zalej ją oliwą z oliwek w słoiku.
Przechowuj w lodówce do 2 miesięcy – świetna baza do dressingu i smażenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kostki pietruszki świetnie sprawdzają się w zupach, sosach, duszonych warzywach i daniach jednogarnkowych.
Słoik z pietruszką w soli lub oliwie trzymaj zawsze w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce.
Unikaj ponownego rozmrażania kostek – wyjmuj tylko tyle, ile potrzebujesz.
Zawsze używaj czystych łyżek lub szczypiec do nabierania – dzięki temu zioła nie spleśnieją.
Warianty:
Z pietruszką korzeniową: Możesz dodać też drobno posiekany korzeń pietruszki do kostek – świetny do bulionu.
Z dodatkiem czosnku lub chilli: Pietruszkę możesz zmieszać z przyprawami – powstanie aromatyczna pasta przyprawowa.
Bez oliwy – tylko woda: Dla osób unikających tłuszczu – zmiksuj pietruszkę z wodą i zamrażaj w kostkach.
FAQ:
Jak sprawić, by Twój kaktus bożonarodzeniowy rozkwitł jak nigdy dotąd: sprawdzone wskazówki dotyczące pielęgnacji i proste, naturalne wzmocnienie
Oczywiście! Oto prosty i pyszny przepis na to danie z duszonymi kiełbaskami w pikantnym sosie pomidorowym…
Sekret zdrowia tkwi pod ziemią: Dlaczego korzenie mniszka lekarskiego to prawdziwy skarb natury
Tradycyjne Apfelkrapfen Babci – Idealne Jabłkowe Smakołyki na Każdą Okazję
Jak wyczyścić przypaloną patelnię lub garnek i sprawić, by wyglądał jak nowy
9 Najlepszych Super Zielenin dla Twojego Zdrowia
