Pokrój i ułóż: Ostrym nożem pokrój wałek ciasta na kawałki o grubości 1,25 cm . Ułóż te kawałki, przekrojoną stroną do góry, na jednej z przygotowanych blach do pieczenia, pozostawiając około 5 cm odstępu między każdym kawałkiem, aby umożliwić mu rozszerzenie się.

Powtórz i upiecz: Powtórz proces z drugim arkuszem ciasta francuskiego. Umieść obie blachy w nagrzanym piekarniku i piecz przez 12-15 minut , aż ciastka będą napuszone, złocistobrązowe i chrupiące.

Ostudzić i podać: Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia na blachach. Cukier cynamonowy będzie bardzo gorący. Podawać na ciepło i smacznego!