Makrela królewska znajduje się na liście produktów „nie do spożycia” prawie wszystkich organów ds. zdrowia ze względu na wysoką zawartość rtęci. Jest ona szczególnie niebezpieczna dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących.

6. Płytecznik (Zatoka Meksykańska)

Płytecznik z Zatoki Meksykańskiej należy do ryb najczęściej zanieczyszczonych rtęcią. Często zaleca się całkowite ich unikanie, szczególnie osobom z alergią na rtęć.

7. Sum importowany

Większość sumów sprzedawanych w supermarketach jest importowana z krajów o łagodnych przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ryby te są czasami leczone antybiotykami zakazanymi w USA i mogą zawierać zanieczyszczenia pochodzące z zanieczyszczonej wody.

8. Okoń morski chilijski

Okoń morski chilijski znany jest ze swojej maślanej konsystencji, ale jest również znany z zawartości rtęci. Jest przeławiany, a większość okoni morskich dostępnych na rynku pochodzi z nielegalnych połowów lub jest nieprawidłowo oznakowana.