Instrukcja krok po kroku

Krok 1: Podsmaż warzywa.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie szklista, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż będzie aromatyczny.

Krok 2: Gotowanie grzybów.
Dodaj pokrojone grzyby na patelnię i smaż, aż puszczą sok i zaczną się rumienić, około 8 do 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Krok 3: Przygotowanie sosu.
Posyp grzyby mąką i dobrze wymieszaj, aby ją pokryć. To pomoże zagęścić sos. Stopniowo dolewaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.

Krok 4: Dodaj kremowy sos.
Zmniejsz ogień do minimum i wmieszaj śmietanę i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż sos się podgrzeje i dobrze połączy.

Krok 5: Podawaj i delektuj się.
Zdejmij patelnię z ognia i udekoruj świeżo posiekaną pietruszką. Podawaj Stroganow z grzybami z ugotowanym makaronem jajecznym lub ryżem. Smacznego!