Instrukcje

1. W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj brązowy cukier, miód, musztardę Dijon, sok ananasowy, czosnek w proszku i paprykę, mieszając, aż składniki się połączą. Gotuj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż masa zacznie bulgotać i lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia; masa będzie nadal gęstnieć w miarę odstania.
2. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przykryj blachę o wymiarach 9″ x 13″ folią aluminiową, upewniając się, że sięga ona do boków, i dokładnie spryskaj ją sprayem do pieczenia.
3. Ułóż szynkę na patelni przekrojoną stroną do dołu. W razie potrzeby natnij szynkę, wykonując płytkie nacięcia wzdłuż górnej części grubszej skórki, aby umożliwić lepsze przesiąknięcie glazury.
4. Posmaruj jedną trzecią glazury na wierzchu szynki.
5. Piecz przez 1,5 godziny, następnie rozgrzej piekarnik do 220°C i ponownie posmaruj szynkę połową pozostałej glazury. Piecz przez kolejne 15 minut, a następnie posmaruj szynkę pozostałą glazurą. Umieść szynkę pod grillem na 3-5 minut, aby glazura stała się lepka i skarmelizowana.
6. Przed podaniem odstawić szynkę na 10 minut.

Podziel się tym przepisem, jeśli Ci się podoba! Smacznego świątecznego posiłku!