Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jednak jeden szczegół intryguje Cię za każdym razem: ta zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? I co najważniejsze… czy można tego uniknąć? Uchylamy rąbka tajemnicy na temat tego kulinarnego fenomenu i dzielimy się wszystkimi wskazówkami, jak przygotować jajka na twardo, które są równie piękne, co pyszne.
Dlaczego jajka na twardo stają się zielone?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieapetyczny odcień . Spokojnie: to ani oznaka przeterminowania, ani anomalia genetyczna. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Gdy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, co nadaje mu zielono-szare zabarwienie wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie jadalne.
Jeśli Twoje dłonie i brzuch wykazują takie objawy, możesz cierpieć na cukrzycę, nie zdając sobie z tego sprawy
Muffinki Kukurydziane – Miękkie, Puszyste i Pyszne!
150 razy silniejszy niż cytryna i czosnek! Zabija wszystkie bakterie i grzyby! Zatrzymuje kaszel
Ukoj kaszel i oczyść płuca syropem bananowo-miodowym
Pizza w kształcie serca z kiełbasą i grzybami – romantyczny hit na wyjątkowy wieczór!
Liście laurowe wlać do szklanki oliwy: „na wagę złota” | Gdy zobaczysz rezultaty, nie poddasz się!
