Przygotowanie ciasta
W dużej misce łączę odciśniętą cukinię, starty ser, jajko, parmezan i czosnek. Wszystko mieszam ręcznie. Tak, wiem, że można użyć łyżki, ale ręce lepiej ocenią konsystencję: ciasto powinno być miękkie, ale nie mokre.
Wałkowanie ciasta
Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy do niej ciasto i równomiernie je rozprowadzamy. Wymaga to odrobiny cierpliwości; trzeba je lekko ubić, dociskając, tak jak dociska się mokry piasek.
Pieczenie
Pieczę w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 25 minut. W połowie pieczenia poczujesz aromat czosnku i sera, który zaostrzy Twój apetyt. Po pierwszych 25 minutach wyjmuję formę, dodaję pokrojoną w kostkę mozzarellę i ponownie wkładam do piekarnika na 10 minut, tylko tyle, aby się rozpuściła i lekko zrumieniła.
To wszystko. Pizza, która tak naprawdę nie jest pizzą, ale można ją łatwo zjeść bez wyrzutów sumienia. Kroję ją w kostki i często podaję na zimno następnego dnia: dobrze się przechowuje i można ją łatwo zabrać do pracy. Stała się nieodzownym elementem kuchni: kiedy nie wiem, co zrobić z cukinią, wiem, że ten przepis zawsze się sprawdzi.
Ciąg dalszy na następnej stronie
„Naturalne mikstury, które stymulują wzrost nowych włosów nawet na czole i powstrzymują ich wypadanie”
Neapolitańska cassata: przepis na tradycyjny deser z kremem ricotta i kandyzowanymi owocami
Dlaczego Liście Laurowe Pod Poduszką To Twój Nowy Niezbędnik – Sprawdź, Jak Działa Ta Tradycyjna Metoda
Przyspiesz wzrost i zatrzymaj wypadanie włosów: domowy olejek cebulowy na mocniejsze włosy
Twoje ciało wyśle Ci te 10 znaków, jeśli Twoje nerki są w niebezpieczeństwie
Ja piekę tylko takie bułki, bułki piekarskie z 3 składników
