Składniki:
2 średnie cukinie
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 ziemniak (dla uzyskania kremowej konsystencji)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
sól i pieprz do smaku
szczypta ziół prowansalskich lub tymianku
świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia:
Cebulę i czosnek posiekaj, a następnie podsmaż delikatnie na oliwie.
Dodaj pokrojoną marchewkę, ziemniaka i cukinię. Podsmaż kilka minut, aby warzywa uwolniły aromat.
