Lodówka: Fałszywy, dobry pomysł
Wiele osób uważa, że lodówka lepiej przechowuje żywność.
Ale w przypadku chleba jest odwrotnie! Zimno przyspiesza czerstwienie. Rezultat: twardy, suchy i pozbawiony smaku chleb.
Prosty pomysł piekarzy: bawełniana ściereczka i drewniane pudełko
Oto, co robią za kulisami:
Krok 1: Pozostaw chleb do ostygnięcia
Nigdy nie owijaj bochenka, który jest jeszcze ciepły! Wilgoć zmięknie go i spowoduje pleśń.
